(路透紐約27日電)根據1項英國研究,攝取較多蔬果的人,罹患第2型糖尿病的風險會低於不攝取者,且廣泛攝取各類蔬果可能是避免糖尿病的關鍵。
儘管這份研究並非證明食用蔬果能避免糖尿病,不過研究人員表示,研究結果會給民眾更多誘因去改善飲食。
研究發表在「糖尿病照護」(Diabetes Care)期刊。
研究發現,1週攝取最多份蔬果的人,罹患第2型糖尿病風險會低於攝取量最少的人。研究為期11年,對象為3700多名英國成人。
另一方面研究人員也發現,無論試驗對象的確切蔬果攝取量為何,若攝取蔬果種類更為廣泛,糖尿病風險也隨之降低。
劍橋代謝科學研究所(Institute of MetabolicScience)的佛洛希(Nita Forouhi)說,研究顯示,民眾應注意的不僅是蔬果攝取量,還須著重種類多樣化。中央社(翻譯)
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